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        <title>Fliz</title>
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        <title>recettes:plats_complets:chaussons</title>
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        <description>Les bons chaussons

Testé à Noailly le 18/07/22

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Ingrédients

Pâte à pizza (ou autre) pour une dizaine de chaussons

	*  250 ml d&#039;eau tiède
	*  50 ml d&#039;huile
	*  1/2 de c à café de sel
	*  440g de farine
	*  (1 sachet de levure de boulanger)</description>
    </item>
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        <description>Croques aux épinards et aux oeufs

inspirés par La Cop1ne (version aux poireaux dégustée avec Nabû le 20/11/25)

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Ingrédients

Pour 4 personnes

	*  1 sac d&#039;épinards frais (d&#039;Olivier K ! )
	*  1 petit bocal de béchamel
	*  sel, poivre</description>
    </item>
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        <title>recettes:plats_complets:galettes-couscous</title>
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        <description>Galettes au coufcouf

Testé et approuvé chez Pascale et Thomas. Selon une recette originale de Yotam Ottolenghi

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Ingrédients

	*  Couscous ~250g
	*  Eau ~32cl 
	*  10 oignons nouveaux (~150g)
	*  huile d&#039;olive
	*  Jeunes pousses d&#039;épinard (ou de blettes) ~200g</description>
    </item>
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        <title>recettes:plats_complets:galettes-quinoa</title>
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        <description>Galettes quinoa-poireaux

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Ingrédients

Pour 3-4 personnes

	*  80g de quinoa
	*  1 poireau
	*  1 oignon
	*  1 gousse d&#039;ail
	*  2 œufs
	*  1 peu de fromage de chèvre

Préparation

Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume en eau, environ 1/4 d&#039;h.</description>
    </item>
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        <title>recettes:plats_complets:gratindauphinois</title>
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        <description>Gratin dauphinois

comme Maman

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Ingrédients

	*  1 gousse d&#039;ail
	*  1.5kg de pommes de terre
	*  200-300g de chair à saucisse
	*  lait, crème
	*  gruyère rapé

Préparation

Frotter le plat à l&#039;ail.

Couper les pommes de terre en rondelles.</description>
    </item>
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        <description>Lasagnes Ricotta Epinards

Sur le podium des plats végétariens !

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Ingrédients

	*  Lasagnes
	*  400 g d&#039;épinards hachés frais ou surgelés selon la saison
	*  200 g de gruyère râpé
	*  Poivre, Sel

Pour la béchamel :

	*  50 g de beurre</description>
    </item>
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        <title>recettes:plats_complets:lasagnes_legumesdete</title>
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        <description>Lasagnes de légumes d&#039;été

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recette ici à copier
&lt;https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/lasagnes-de-legumes--4&gt; 


Ingrédients

	*  Lasagnes
	*  
	*  Poivre, Sel

NB. On peut mettre des rondelles de tomates à la place du coulis, miam.

Pour la béchamel :

	*  50 g de beurre
	*  50 g de farine</description>
    </item>
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        <description>Parmentier de boudin aux deux pommes

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Ingrédients (pour 6)

	*   Boudin noir  : 800  g
	*   Pommes de terre  : 500 g 
	*   Pommes à compote  : 500  g
	*   Beurre  : 160  g
	*   Huile  : 2  cuil. à soupe
	*   Muscade  : 2  pincées
	*</description>
    </item>
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        <description>Parmentier de canard

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Ingrédients

	*   Confit (cuisse ou gésier) en petits morceaux 
	*   Patates douces et Pommes de terre en quantités équivalentes
	*   Beurre 
	*   Sel, Poivre 
	*  Chapelure

Préparation

Peler, découper, et faire cuire indépendamment les patates douces et les pommes de terre. Écraser en purée grossière à la fourchette. Ajouter un peu d&#039;eau de cuisson et de beurre pour lier chaque purée, puis assaisonner.</description>
    </item>
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        <description>Quinoa

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Quinoa d&#039;Automne de Mumu

Ingrédients (pour 4 personnes)

	*  200g de Quinoa - ça marche bien aussi avec de la semoule ! (et gage de succes auprès des enfants et de Mayou)
	*  1 poignée de châtaignes cuites à l&#039;eau
	*  1 poignée d&#039;amandes et/ou 1 poignée de noisettes et/ou noix</description>
    </item>
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        <description>Gratin Dauphinois

Parmentier de Boudin

Parmentier de Canard


Quinoa d&#039;Automne


Galettes au quinoa

Galettes au couscous


Croques aux épinards et aux œufs


Tarte Courgettes &amp; Mascarpone

Tarte à la Tomate

Tarte à la Carotte

Tarte Fêta Butternut

Tarte Courgette &amp; Burrata

Les bons Chaussons


Lasagnes Ricotta et Epinards</description>
    </item>
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        <description>Tarte butternut et fêta

inspirée par Aquiu en avril 2024

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Ingrédients

Pour une (grande) pâte brisée.

	*  300g de farine
	*  100g d&#039;huile 
	*  100g d&#039;eau (environ... à ajuster)
	*  un peu d&#039;herbes de Provence ou autres suivant la saison et le placard</description>
    </item>
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        <description>Tarte à la carotte

La Recette qui rend les carottes comestibles ! selon Seb C

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Ingrédients

	*  6-7 carottes
	*  1 oignon
	*  Persil
	*  Pâte brisée
	*  Moutarde
	*  Gruyère rapé
	*  3 oeufs
	*  15 cl de crème fraiche
	*  Poivre
	*</description>
    </item>
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        <title>recettes:plats_complets:tarte-courgette-burrata</title>
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        <description>Tarte Courgette &amp; Burrata

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Ingrédients

	*  1 pâte feuilletée
	*  1 boite de burrata (200g égouté)
	*  1/2 sachet de parmesan (30g)
	*  (du saumon fumé)
	*  Courgette(s) 
	*  1 jaune d&#039;œuf
	*  Huile d&#039;olive
	*  Sel-Poivre-Paprika</description>
    </item>
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        <title>recettes:plats_complets:tarte-saumon-courgettes</title>
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        <description>Tarte Courgette &amp; Mascapone

comme V&#039;Oz de la Ruche

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Le secret, c&#039;est de mettre en contact avec l&#039;élément gras (ici, le mascarpone) l&#039;ingrédient dont on veut faire ressortir le goût.

Et aussi : pas besoin de cuire quoi que ce soit en avance !</description>
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        <description>Tarte à la tomate

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Ingrédients

	*  Pâte brisée
	*  Gruyère rappé
	*  Tomates
	*  Moutarde
	*  Herbes de Provence
	*  (jambon)

Préparation

Piquer puis faire précuire la pâte au four 5-10 min.

Tartiner de moutarde. Répartir le gruyère rappé. Éventuellement déposer des lanières de jambon pour en faire un plat complet.</description>
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