Pour une (grande) pâte brisée.

• 300g de farine
• 100g d'huile
• 100g d'eau (environ… à ajuster)
• un peu d'herbes de Provence ou autres suivant la saison et le placard

ou…

• Une pâte brisée !

et pour la garniture

• 1/2 butternut en petits dés
• de la fêta (100g ?)
• 1 oignon
• 1 peu de persil
• 2 à 4 oeufs suivant l'appétit et le nombre de convives.
• du lait (d'amandes idéalement)
• Sel, poivre

Découper la butternut en petits dés et la faire cuire dans un fond d'eau environ un quart d'heure.

Pendant ce temps, préparer la pâte brisée. Découper la fêta en petits dés. Emincer l'oignon et le persil. Répartir le tout sur la pâte.
Ajouter la butternut après l'avoir égouttée.
Parsemenr éventuellement d'un peu d'emmental rappé.
Préparer l'appareil oeufs + lait et le déposer également.

Enfourner à 180°C pour 30 minutes environ.