• 250g de pâtes
• 1 gros bulbe de fenouil (ou 2 petits)
• 1 oignon nouveau ou 2 échalottes
• Graines de sésame
• (Pignons de pin)
• (Graines de tournesol)
• (Raisins secs)
• (150 g de petites crevettes décortiquées ou 3-4 ventrèches découpées en lardons)
• Sel, poivre, beurre

Emincer finement l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse.
Emincer finement le bulbe de fenouil (réserver la partie verte) et l’ajouter à l’oignon. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes à feu doux en ajoutant un peu d’eau si les légumes commencent à attacher.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.

Pour un plat complet : faire cuire les lardons en parallèle, ou ajouter les petites crevettes dans la sauteuse. Ajouter aussi les raisins secs.

Lorsque les pâtes sont cuites, mélanger le tout. Ajouter les graines. Ciseler le vert du fenouil et le répartir sur le plat.