• 6 carottes
• 1/2 chou vert
• 1 bonne tranche de citrouille
• 2 gros poireaux,
• un peu de céleri
• 2 gousses d'ail
• une dizaine de petites pommes de terre, idéalement des bintges ou autre chair fondante.
• un peu de canard : un cou, 2 ailes, ou un gésier.
• sel, poivre

Faire chauffer 1/2 marmite d'eau.
Mettre les légumes dans l'eau dans l'ordre, au fur et à mesure qu'ils sont découpés.
Carottes : coupées bien finement en tranches puis dés. Citrouille, poireaux peuvent être plus grossiers, ça fond bien.
Cuire minimum une heure.