https://magazine.laruchequiditoui.fr/legumologie/salade-franco-italienne-mamma-mia/

• 500 g de fraises
• 2 boules de mozzarella di buffala
• 8 tranches fines de jambon de Parme (ou d’ailleurs)
• 1 bouquet de basilic (du jardin ?)
• Vinaigre balsamique, Huile d’olive vierge, Sel, Poivre

Ciselez les feuilles de basilic, versez une bonne rasade d’huile d’olive, un trait de véritable vinaigre balsamique, quelques pincées de sel, 2 ou 3 tours de moulin à poivre, mélangez et la sauce est prête !

Rincez rapidement les fraises, équeuttez-les puis coupez-les en deux.

Coupez les boules de mozzarella en cubes et les tranches de jambon en lanières (et pas l’inverse).

Disposez tout ce petit monde dans un saladier plat, arrosez de sauce et servez aussitôt avec du bon pain aux graines ou des gressins au romarin.