Pour 6 environ.
Peler et détailler la courge en cubes. La faire cuire environ 10 min à la vapeur.
En parallèle, faire revenir les lardons le cas échéant.
Disposer les morcaeux de courge dans un plat à gratin et les écraser grossièrement. Ajouter lardons, gruyère et crème, assaisonner et mélanger. Un peu plus de gruyère sur le dessus.
Mettre au four 20 min à 180°C.