Le Gâteau au Chocolat

• 200 gr de chocolat noir pâtissier,
• 30 gr de beurre,
• 150 gr de sucre,
• 3 œufs,
• 1 cuillère à soupe de farine.

Faire fondre le chocolat avec 1/2 verre d'eau.
Ajouter le beurre, le sucre, les œufs et la farine.
Verser la préparation d'un un moule assez large pour obtenir une épaisseur d'environ 2 cm (attention, c'est l'etape la plus compliquée)

Enfourner 20 minutes à 200°C (th7)
Le top avec ce gâteau, c'est qu'il est meilleur quand il est déguste le lendemain.

• 5 œufs,
• 125gr de beurre
• 125gr de chocolat noir
• 125gr de farine
• 250gr de sucre ! (“hé oui tout ça, mais il y en a qui utilisent cette recette et qui en mettent moins…mais moi je met tout!”, dit Cathy)
• 1/2 sachet de levure

Bien mélanger les jaunes avec le sucre ; ajouter la farine et la levure.
En parallèle, faire cuire le beurre avec le chocolat ; l'ajouter au reste.
Monter les blancs en neige et l'ajouter au reste.

Beurrer le moule et faire cuire environ 40 minutes thermostat 6 (180°) mais cela dépend du four.
Pour savoir si il est cuit, plante le couteau, il ne doit pas y avoir de pâte sur le couteau.

• 25cl de sucre de canne
• 200g de beurre
• 200g de chocolat noir
• 3 œufs
• 70g de farine
• 1 sachet de levure

Faire chauffer le sucre de canne à la casserole jusqu'aux premières bulles. Y plonger le chocolat en morceaux, puis le beurre.

Y ajouter les œufs un par un.
Finir par la farine avec la levure.

25min au four à 180°C.
NB. gâteau qui reste assez fondant à l'intérieur, pas de test du couteau !