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====== Les Aiguillettes de Canard à la Framboise ======
=== Bon petit plat rapide ! ===
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==== Ingrédients (pour 4) ====

  * ~ 12 aiguillettes de canard
  * 4 c. à soupe de vinaigre de framboise
  * quelques framboises ou autres fruits rouges
  * un peu de crème fraîche semi-épaisse
  * sel, poivre au goût

==== Préparation et cuisson ====

Faites chauffer à sec une poêle anti-adhésive sur feu moyen.
Déposez-y les aiguillettes de canard et faites-les saisir quelques minutes de chaque côté. Salez et poivrez à votre goût.
Une fois que les aiguillettes de canard sont cuites et dorées, retirez-les de la poêle. Réservez-les au chaud.\\

Déglacez la poêle avec le vinaigre de framboise puis ajoutez la crème fraîche semi-épaisse. Salez et poivrez à nouveau et mélangez bien.\\

Remettez les aiguillettes de canard ainsi que les fruits rouges dans la poêle, et laissez réchauffer pendant 1 minute. Dressez de suite les aiguillettes de canard dans les assiettes et nappez-les de sauce à la crème fraîche.\\

Accompagnez le tout avec des pommes de terre rissolées, du riz ou des tagliatelles fraîches.


//NOTA. testé et approuvé avec des cerises fraiches, à l'ombre du cerisier ! \\
(en compagnie de Jérôme et Mumu, Juin 2017) //