====== Quinoa ======
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===== Quinoa d'Automne de Mumu =====

=== Ingrédients (pour 4 personnes) ===

  * 200g de Quinoa - ça marche bien aussi avec de la semoule ! (et gage de succes auprès des enfants et de Mayou)
  * 1 poignée de châtaignes cuites à l'eau
  * 1 poignée d'amandes et/ou 1 poignée de noisettes et/ou noix
  * (éventuellement quelques feuilles de blettes)
  * (éventuellement un peu d'oignon)
  * du persil
  * 3 cuil à soupe de vinaigre 
  * 3 cuil à soupe d'huile d'olive
  * sel, poivre

=== Préparation ===

Faire cuire le Quinoa 10-15 min dans de l'eau frémissante salée. (environ 2 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa) \\
Émietter les châtaignes à la main, hacher grossièrement amandes, noisettes, et persil.\\
Faire cuire légèrement les feuilles de blettes émincées.\\
Assaisonner.
Déguster froid.\\

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===== Quinoa d'Hiver =====

=== Ingrédients (pour 4 personnes) ===

  * Quinoa
  * Endives
  * Oranges