~~NOTOC~~
====== La Tarte Soleil ======
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==== Ingrédients ====

  * 2 pâtes feuilletées
  * 1 petite bouteille de coulis de tomate
  * Chorizo
  * 1 gousse d'ail 
  * 2 échalotes 
  * (Persil)
  * Thym
  * Jaune d’œufs et lait pour dorer

Nota : ça marche aussi avec béchamel + jambon + gruyère, ou courgette + chèvre par exemple.\\
Recette inspirée de http://www.cuillere-aiguille-et-scie-sauteuse.fr/2016/06/tarte-soleil-chevre-courgette.html, et de Mumu.

==== Préparation ====

Découper finement chorizo, persil, ail, et échalotes. Faire revenir ail et échalotes.\\
Napper une pâte de tomate, en laissant 2 cm libres au bord.
Ajouter la garniture.\\
Mettre la seconde pâte par dessus, et souder les 2 ensemble à la fourchette.\\
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Pour faciliter la mise en forme par la suite, on peut mettre le tout au congélateur quelques minutes (sur le plat métallique à trous, ça va bien).\\
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Marquer un rond au centre avec un petit verre, découper en rayons (une vingtaine) autour, et les entortiller au fur et à mesure.\\
Napper de jaune d’œuf et lait, puis saupoudrer d'herbes de Provence.\\
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Enfourner à 180°C jusqu'à ce que le soleil soit gonflé et doré.\\ 
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