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====== Galettes quinoa-poireaux ======
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=== Ingrédients ===

Pour 3-4 personnes
  * 80g de quinoa
  * 1 poireau
  * 1 oignon
  * 1 gousse d'ail
  * 2 œufs
  * 1 peu de fromage de chèvre

=== Préparation ===

Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume en eau, environ 1/4 d'h.\\
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Pendant ce temps, couper finement le poireau et l'oignon.\\
Les faire réduire ensemble à la poêle.\\ 
Ajouter l'ail haché. 
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Regrouper poireaux etc et quinoa. Ajouter de petits morceaux de fromage et les œufs.\\
(Nota. Testé avec un seul œuf, les galettes ne se tiennent pas du tout. )
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=== Cuisson ===
Déposer des tas dans une poêle, les façonner sous forme de galettes et laisser cuire jusqu-à ce que ça soit doré et se tienne.\\
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Nota2. Délicieux avec un peu de truite fumée\\
Nota3. A tester en une grosse galette au lieu de n petites.