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+~~NOTOC~~
+====== Tajine d'agneau aux fruits secs ======
+=== Peut finir de cuire tranquillou le temps du début du repas ===
+----
+==== Ingrédients (pour 6) ====
+  * Environ 1.2kg de collier d'agneau en tranches, ou 1kg d'épaule en morceaux
+  * 3 oignons
+  * 3 gousses d'ail
+  * 2 carottes
+  * Gingembre, cannelle, cumin
+  * 200g de pruneaux
+  * 200g d'abricots secs
+  * 100g d'amandes émondées
+  * 100g de raisins secs
+  * sel, poivre.
+  * semoule
+  * beurre
+==== Préparation et cuisson ====
+Émincer les oignons et l'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.\\
+Faire dorer les morceaux de viande. \\
+Puis regrouper le tout, ajouter les épices, le carottes en rondelles, et recouvrir d'eau.\\
+\\
+Un peu plus tard (30 min avant la fin de la cuisson) ajouter les fruits secs.
+Émonder les amandes et les griller. On les déposera sur le plat au dernier moment.\\
+\\
+Laisser cuire 1h-1h30 en tout.
+\\