recettes:poissons:gratins_mer
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| ====== Le Gratin de Fruits de Mer ====== | ====== Le Gratin de Fruits de Mer ====== | ||
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| ===== Selon Caro ===== | ===== Selon Caro ===== | ||
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| ===== Variante aux poireaux ===== | ===== Variante aux poireaux ===== | ||
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| Recette similaire à celle de Caro, à ceci près que l'on commence par faire revenir ensemble dans la sauteuse | Recette similaire à celle de Caro, à ceci près que l'on commence par faire revenir ensemble dans la sauteuse | ||
| * 2 blancs de poireaux | * 2 blancs de poireaux | ||
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| On peut aussi mettre le vin blanc dans la sauteuse avec le mélange poireaux + fruits de mers (permet d’ôter l' | On peut aussi mettre le vin blanc dans la sauteuse avec le mélange poireaux + fruits de mers (permet d’ôter l' | ||
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| + | ===== La version simple de Maman ===== | ||
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| + | === Ingrédients === | ||
| + | Pour 6, environ : | ||
| + | * 300g de crabe | ||
| + | * 300g de crevettes | ||
| + | * 500g de coquilles St J. | ||
| + | * Beurre, farine, lait pour la Béchamel | ||
| + | * Gruyère rapé | ||
| + | |||
| + | === Préparation === | ||
| + | On mélange le tout, et au four. | ||
recettes/poissons/gratins_mer.1495829928.txt.gz · Last modified: 2017/05/26 22:18 by fliz
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