recettes:poissons:gratins_mer
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| * Sel et poivre | * Sel et poivre | ||
| * Gruyère ou chapelure | * Gruyère ou chapelure | ||
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| === Préparation === | === Préparation === | ||
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| ===== Variante aux poireaux ===== | ===== Variante aux poireaux ===== | ||
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| Recette similaire à celle de Caro, à ceci près que l'on commence par faire revenir ensemble dans la sauteuse | Recette similaire à celle de Caro, à ceci près que l'on commence par faire revenir ensemble dans la sauteuse | ||
| * 2 blancs de poireaux | * 2 blancs de poireaux | ||
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| On peut aussi mettre le vin blanc dans la sauteuse avec le mélange poireaux + fruits de mers (permet d’ôter l' | On peut aussi mettre le vin blanc dans la sauteuse avec le mélange poireaux + fruits de mers (permet d’ôter l' | ||
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| - | ===== A la façon des Roubixier | + | ===== La version simple de Maman ===== |
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| + | === Ingrédients === | ||
| + | Pour 6, environ : | ||
| + | * 300g de crabe | ||
| + | * 300g de crevettes | ||
| + | * 500g de coquilles St J. | ||
| + | * Beurre, farine, lait pour la Béchamel | ||
| + | * Gruyère rapé | ||
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| + | === Préparation === | ||
| + | On mélange le tout, et au four. | ||
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recettes/poissons/gratins_mer.1495828896.txt.gz · Last modified: 2017/05/26 22:01 by fliz
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