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--- recettes:plats_complets:tarte-butternut [2024/05/23 18:52] – fliz
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+====== Tarte butternut et fêta ======
+==== inspirée par Aquiu en avril 2024 ====
+----
+=== Ingrédients ===
+Pour une (grande) pâte brisée.
+  * 300g de farine
+  * 100g d'huile
+  * 100g d'eau (environ... à ajuster)
+  * un peu d'herbes de Provence ou autres suivant la saison et le placard
+ou...
+  * Une pâte brisée !
+et pour la garniture
+  * 1/2 butternut en petits dés
+  * de la fêta (150g mini ?)
+  * 1 oignon
+  * 1 peu de persil
+  * 2 à 4 œufs suivant l'appétit et le nombre de convives.
+  * du lait (d'amandes idéalement)
+  * Sel, poivre
+=== Préparation ===
+Découper la butternut en petits dés et la faire cuire dans un fond d'eau environ un quart d'heure.\\
+Émincer l'oignon et le faire revenir.\\
+\\
+Pendant ce temps, préparer la pâte brisée.
+Découper la fêta en petits dés.
+Répartir oignons, fêta, persil sur la pâte.\\
+Ajouter la butternut après l'avoir égouttée.
+\\
+Parsemer éventuellement d'un peu d'emmental rappé.\\
+Préparer l'appareil œufs + lait et le déposer également.\\
+=== Cuisson ===
+Enfourner à 180°C pour 30 minutes environ.