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--- recettes:plats_complets:quinoadautomne [2024/04/21 23:11] – fliz
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+====== Quinoa ======
+----
+===== Quinoa d'Automne de Mumu =====
+=== Ingrédients (pour 4 personnes) ===
+  * 200g de Quinoa - ça marche bien aussi avec de la semoule ! (et gage de succes auprès des enfants et de Mayou)
+  * 1 poignée de châtaignes cuites à l'eau
+  * 1 poignée d'amandes et/ou 1 poignée de noisettes et/ou noix
+  * (éventuellement quelques feuilles de blettes)
+  * (éventuellement un peu d'oignon)
+  * du persil
+  * 3 cuil à soupe de vinaigre
+  * 3 cuil à soupe d'huile d'olive
+  * sel, poivre
+=== Préparation ===
+Faire cuire le Quinoa 10-15 min dans de l'eau frémissante salée. (environ 2 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa) \\
+Émietter les châtaignes à la main, hacher grossièrement amandes, noisettes, et persil.\\
+Faire cuire légèrement les feuilles de blettes émincées.\\
+Assaisonner.
+Déguster froid.\\
+----
+===== Quinoa d'Hiver =====
+=== Ingrédients (pour 4 personnes) ===
+  * Quinoa
+  * Endives
+  * Oranges