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--- recettes:plats_complets:gratindauphinois [2019/08/06 00:17] – fliz
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+====== Gratin dauphinois ======
+==== comme Maman ====
+----
+=== Ingrédients ===
+  * 1 gousse d'ail
+  * 1.5kg de pommes de terre
+  * 200-300g de chair à saucisse
+  * lait, crème
+  * gruyère rapé
+=== Préparation ===
+Frotter le plat à l'ail.\\
+Couper les pommes de terre en rondelles.\\
+Alterner des couches de pommes de terre, fromage rapé, et chair à saucisse.
+Un peu de fromage dessus, puis crème et lait.
+=== Cuisson ===
+Au mois 40 min au four à 180°C. (vérifier avec un couteau)
+\\
+==== Et la version de Belle-Maman (ou maman bis ?)====
+----
+=== Ingrédients ===
+  * pommes de terre
+  * 1 oeuf
+  * crème (lait)
+  * sel, poivre
+=== Préparation ===
+Découper les pommes de terre en fines rondelles et les faire cuire 5min à la vapeur.\\
+Mélanger 1 oeuf + crème (+lait éventuellement) + sel + poivre. \\
+Disposer le tout dans un plat. Le liquide doit recouvrir les pommes de terre ou presque.
+=== Cuisson ===
+Environ 1/2h au four à 180°C.