recettes:plats_complets:galettes-couscous
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| Line 5: | Line 5: | ||
| === Ingrédients === | === Ingrédients === | ||
| + | * Couscous ~250g | ||
| + | * Eau ~32cl | ||
| + | * 10 oignons nouveaux (~150g) | ||
| + | * huile d' | ||
| + | * Jeunes pousses d' | ||
| + | * 100g de mozzarella " | ||
| + | * 60g de pecorino finement râpé + un peu pour servir | ||
| + | * 220g de yaourt | ||
| + | * 2-3 oeufs | ||
| + | * 50g de farine (ou pas) | ||
| + | * 1 c à s de graines de coriandre grillées et pilées. | ||
| + | * 2 gousses d'ail écrasées | ||
| + | * feuilles de basilic grossièrement déchirées. | ||
| + | * sel et poivre. | ||
| === Préparation === | === Préparation === | ||
| + | Mettre la semoule à cuire dans de l'eau bouillante salée 10min. Puis laisser refroidir. \\ | ||
| \\ | \\ | ||
| + | Hacher finement les oignons et en faire revenir les 2/3, quelques minutes dans un peu d' | ||
| + | Ajouter un peu d' | ||
| + | \\ | ||
| + | Mélanger épinards avec le couscous, ainsi que les graines de coriandre, l'ail, le basilic, le yaourt, les œufs, la farine, sel et poivre. \\ | ||
| + | \\ | ||
| + | Mettre 5 c. à s. d' | ||
| + | Laisser cuire 18min environ. Les bords vont commencer à dorer et la galette doit pouvoir se décoller de la poêle avec une grande spatule. \\ | ||
| + | La retourner sur un grand plat. Parsemer d' | ||
| - | === Cuisson === | + | Servir le tout avec une sauce tomates/ |
recettes/plats_complets/galettes-couscous.1671402056.txt.gz · Last modified: 2022/12/18 23:20 by fliz
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