recettes:plats_complets:croques-epinards-oeufs
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recettes:plats_complets:croques-epinards-oeufs [2025/11/23 18:56] (current) fliz created |
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| + | ====== Croques aux épinards et aux oeufs ====== | ||
| + | === inspirés par La Cop1ne (version aux poireaux dégustée avec Nabû le 20/11/25) === | ||
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| + | === Ingrédients === | ||
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| + | Pour 4 personnes | ||
| + | * 1 sac d' | ||
| + | * 1 petit bocal de béchamel | ||
| + | * sel, poivre | ||
| + | * Fromage rappé | ||
| + | * 4 grandes tranches de pain de mie (ou de pain tout court) | ||
| + | * 4 œufs | ||
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| + | === Préparation === | ||
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| + | Faire cuire les œufs mollets (~ 6 min).\\ | ||
| + | \\ | ||
| + | Pendant ce temps, préparer la béchamel.\\ | ||
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| + | Rincer les épinards et les faire blanchir 3 min dans l'eau bouillante.\\ | ||
| + | Bien les égoutter, et les essorer.\\ | ||
| + | \\ | ||
| + | Mélanger les épinards, la béchamel, et un peu de fromage rappé.\\ | ||
| + | Répartir le mélange sur les tartines. Rajouter un peu de fromage par dessus. Faire un creux au centre en vue d'y déposer l’œuf (plus tard).\\ | ||
| + | \\ | ||
| + | Mettre le tartines au four. Faire gratiner ~5 minutes.\\ | ||
| + | \\ | ||
| + | Pendant ce temps, écaler les œufs.\\ | ||
| + | \\ | ||
| + | Poser les œufs sur les tartines, et laisser quelques minutes de plus dans le four chaud. \\ | ||
| + | Déguster sans attendre ! | ||
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recettes/plats_complets/croques-epinards-oeufs.txt · Last modified: 2025/11/23 18:56 by fliz
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