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--- recettes:legumes:pates_fenouil [2017/06/21 16:22] – fliz
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+~~NOTOC~~
+====== Les pâtes au fenouil ======
+----
+==== Ingrédients (pour 4) ====
+  * 250g de pâtes
+  * 1 gros bulbe de fenouil (ou 2 petits)
+  * 1 oignon nouveau ou 2 échalottes
+  * Graines de sésame
+  * (Pignons de pin)
+  * (Graines de tournesol)
+  * (Raisins secs)
+  * (150 g de petites crevettes décortiquées ou 3-4 ventrèches découpées en lardons)
+  * Sel, poivre, beurre
+==== Préparation ====
+Emincer finement l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse. \\
+Emincer finement le bulbe de fenouil (réserver la partie verte) et l’ajouter à l’oignon. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes à feu doux en ajoutant un peu d’eau si les légumes commencent à attacher. \\
+Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.\\
+Pour un plat complet : faire cuire les lardons en parallèle, ou ajouter les petites crevettes dans la sauteuse. Ajouter aussi les raisins secs.\\
+Lorsque les pâtes sont cuites, mélanger le tout.
+Ajouter les graines. Ciseler le vert du fenouil et le répartir sur le plat.