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recettes:entrees:soupe_garbure

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 +~~NOTOC~~
  
 +====== La Soupe ======
 +==== La garbure officielle comme Mayou ====
 +
 +-----
 +==== Ingrédients ====   
 +
 +
 +  * 6 carottes
 +  * 1/2 chou vert
 +  * 1 bonne tranche de citrouille
 +  * 2 gros poireaux,   
 +  * un peu de céleri
 +  * 2 gousses d'ail
 +  * une dizaine de petites pommes de terre, idéalement des bintges ou autre chair fondante.
 +  * un peu de canard : un cou, 2 ailes, ou un gésier.
 +  * sel, poivre
 +
 +==== Préparation ====
 +
 +Faire chauffer 1/2 marmite d'eau. \\
 +Mettre les légumes dans l'eau dans l'ordre, au fur et à mesure qu'ils sont découpés. \\
 +Carottes : coupées bien finement en tranches puis dés. 
 +Citrouille, poireaux peuvent être plus grossiers, ça fond bien. \\
 +Cuire minimum une heure. 
 + 
recettes/entrees/soupe_garbure.txt · Last modified: 2024/04/21 22:19 by fliz