Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- recettes:entrees:soupe_champignons [2018/11/17 23:04]
fliz
+++ recettes:entrees:soupe_champignons [2022/02/13 22:30] (current)
fliz
@@ Line 1: / Line 1: @@
 ~~NOTOC~~
 ====== Soupe aux champignons ======
-=== Comme à la Table d'Auzeville ? ou comme Mumu ===
+=== Comme le producteurs de champignons au Cabas ===
 ----
-{{ :recettes:entrees:img_20180907_210412.jpg?direct&200|}}
+{{ :recettes:entrees:img_20220212_212559.jpg?direct&200|}}
 ==== Ingrédients ====
-  * Champignons
+  * 360g de pleurotes (ou autre)
-  * Noisettes
+  * 2 gousses d'ail
-  * Ciboulette
+  * 1 petit oignon
-  * Lait
+  * 2 pommes de terre
-  * ??
+  * Lait/crème
+  * Sel, poivre
+En bonus, au choix :
+  * Lardons
+  * Noisettes, Châtaignes, ou croutons
+  * Ciboulette ou persil ...
 ==== Préparation ====
-???
+Faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile.
-Il faut que je trouve car c'était délicieux :) \\
+Ajouter 1 litre d'eau, les champignons et les pommes de terre. \\
-\\
+Après une vingtaine de minutes, enlever un peu d'eau et mixer. Mélanger lait et/ou crème. Assaisonner. \\
+On peut ajouter sur les assiettes suivant l'humeur des lardons croustillants, des noisettes ou des châtaignes ou des croutons, et quelques herbes fraiches type persil ou ciboulette. \\
+\\
 La version de Mumu : \\
 On fait cuire champignons de Paris dans du lait, on mixe, et voilà !\\

Fliz