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+~~NOTOC~~
+====== Salade de fenouil etc ======
+----
+==== Ingrédients ====
+Pour 4 personnes
+  * 1/2 fenouil
+  * 1 ou 2 oignons
+  * 3 gousses d'ail
+  * 3 carottes
+  * Persil ou coriandre
+  * Quelques olives
+  * Poivre, sel
+==== Préparation ====
+Laver et éplucher les carottes. Les couper en rondelles.\\
+Les faire cuire dans de l'eau salée, environ 15 minutes après ébullition, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais al dente.\\
+Les égoutter.\\
+\\
+Faire revenir les oignons dans un peu de graisse.\\
+Ajouter l'ail et les carottes, puis le persil. \\
+Laisser refroidir le tout.\\
+Pendant ce temps, émincer finement le fenouil. \\
+Mélanger le tout.\\
+Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le persil ou coriandre émincé, le sel et le poivre.\\
+----
+Très bon accompagné de petites tartines avec du fromage passé au four.

Fliz