recettes:desserts:mousse_citron
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| ===== et ses fraises au printemps ! ===== | ===== et ses fraises au printemps ! ===== | ||
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| - | === Ingrédients === | + | === Ingrédients |
| - | + | {{: | |
| - | Pour 8 personnes | + | |
| * 60g de Maïzena | * 60g de Maïzena | ||
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| * un peu d'eau (~100ml) | * un peu d'eau (~100ml) | ||
| * 40g de beurre | * 40g de beurre | ||
| + | //Testé et approuvé en mai 2019, en compagnie des Lorels et Millets. Mais ça aurait mérité un peu moins de coulis, voire simplement des fraises.// | ||
| === Préparation === | === Préparation === | ||
| Séparer les blancs des jaunes.\\ | Séparer les blancs des jaunes.\\ | ||
| Line 20: | Line 19: | ||
| \\ | \\ | ||
| Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse.\\ | Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse.\\ | ||
| - | Retirer la casserole au premier frémissement. NE PAS ATTENDRE L' | + | Retirer la casserole au premier frémissement, ou quand le mélange semble assez épais. NE PAS ATTENDRE L' |
| \\ | \\ | ||
| Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir.\\ | Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir.\\ | ||
recettes/desserts/mousse_citron.1557690548.txt.gz · Last modified: 2019/05/12 21:49 by fliz
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