Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- recettes:desserts:mousse_choco [2017/07/07 21:46] – fliz
+++ recettes:desserts:mousse_choco [2017/07/07 22:22] (current) – fliz
@@ Line 1: / Line 1: @@
+~~NOTOC~~
+====== La Mousse au Chocolat ======
+===== De Maman =====
+----
+=== Ingrédients ===
+  * 140g de chocolat
+  * 60g de beurre
+  * 100g de sucre en poudre
+  * 4 œufs + 2 blancs
+  * parfum au choix (rhum, cognac, kirch...)
+=== Préparation ===
+Couper le chocolat en morceaux et le mettre à fondre, avec le beurre et l'alcool choisi, à chaleur douce.\\
+\\
+Casser les œufs en séparant blancs et jaunes.\\
+\\
+Mélanger jaunes et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. \\
+Puis ajouter ce mélange au chocolat, et bien mélanger pour obtenir une crème lisse.\\
+\\
+Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la crème.\\
+\\
+Mettre au frais.\\