Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- recettes:desserts:gateau_choco [2017/05/26 18:05] – created fliz
+++ recettes:desserts:gateau_choco [2018/10/28 17:30] (current) – [Cuisson] fliz
@@ Line 1: / Line 1: @@
+~~NOTOC~~
+====== Le Gâteau au Chocolat ======
+----
+===== A la façon de Mumu =====
+----
+==== Ingrédients ====
+  * 200 gr de chocolat noir pâtissier,
+  * 30 gr de beurre,
+  * 150 gr de sucre,
+  * 3 œufs,
+  * 1 cuillère à soupe de farine.
+==== Préparation ====
+Faire fondre le chocolat avec 1/2 verre d'eau.\\
+Ajouter le beurre, le sucre, les œufs et la farine.\\
+Verser la préparation d'un un moule assez large pour obtenir une épaisseur d'environ 2 cm (attention, c'est l'etape la plus compliquée)
+==== Cuisson ====
+Enfourner 20 minutes à 200°C (th7)\\
+Le top avec ce gâteau, c'est qu'il est meilleur quand il est déguste le lendemain.
+\\
+----
+===== A la façon de Cathy =====
+----
+==== Ingrédients ====
+  * 5 œufs,
+  * 125gr de beurre
+  * 125gr de chocolat noir
+  * 125gr de farine
+  * 250gr de sucre ! ("hé oui tout ça, mais il y en a qui utilisent cette recette et qui en mettent moins...mais moi je met tout!", dit Cathy)
+  * 1/2 sachet de levure
+==== Préparation ====
+Bien mélanger les jaunes avec le sucre ; ajouter la farine et la levure.\\
+En parallèle, faire cuire le beurre  avec le chocolat ; l'ajouter au reste.\\
+Monter les blancs en neige et l'ajouter au reste.
+==== Cuisson ====
+Beurrer le moule et faire cuire environ 40 minutes thermostat 6 (180°) mais cela dépend du four.\\
+Pour savoir si il est cuit, plante le couteau, il ne doit pas y avoir de pâte sur le couteau.
+\\
+----
+===== A la façon de Maman =====
+----
+==== Ingrédients ====
+  * 25cl de sucre de canne
+  * 200g de beurre
+  * 200g de chocolat noir
+  * 3 œufs
+  * 70g de farine
+  * 1 sachet de levure
+==== Préparation ====
+Faire chauffer le sucre de canne à la casserole jusqu'aux premières bulles. Y plonger le chocolat en morceaux, puis le beurre. \\
+Y ajouter les œufs un par un. \\
+Finir par la farine avec la levure.
+==== Cuisson ====
+min au four à 180°C.\\
+NB. gâteau qui reste assez fondant à l'intérieur, pas de test du couteau !