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+~~NOTOC~~
+====== Muffins salés ======
+==== La version 2022 ====
+----
+(pour 18 muffins) \\
+  * 270g de farine
+  * 1 sachet de levure
+  * 3 œufs
+  * 1.5 yaourt
+  * 75 ml de lait
+  * 75g d'huile (c'est un peu plus que la recette initiale)
+  * sel (ou pas ou peu suivant la garniture), poivre
+  * Emmental rappé.
+  * Garniture. Exemples : St Nectaire, noix, ciboulette ; tomates cerises, chèvre, ciboulette.
+===== Pour la préparation : =====
+Dans une terrine, fouetter les œufs, poivrer, ajouter le yaourt, la farine et la levure. Mélanger le tout puis incorporer l'huile et le lait.\\
+===== Cuisson =====
+Cuire ces muffins à 180°C pendant 20 minutes environ.\\
+A la sortie du four, attendre un instant avant de démouler les muffins, les placer ensuite sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir.\\
+\\
+==== La version de Fabrice ====
+----
+===== Ingrédients : =====
+(pour une douzaine de muffins) \\
+  * 225g de farine
+  * 1/2 sachet de levure
+  * 1 pincée de sel
+  * 2 oeufs
+  * 80g de beurre fondu
+  * 1 yaourt nature
+  * 2 cuillères à soupe de lait (environ 25mL)
+Garniture au choix : tomates séchées / olives noires / lardons/ chorizo / noix et bleu / comté / thon ...
+(moi je vais faire tomates séchées je pense)
+===== Pour la préparation : =====
+Battre les oeufs (bien mousseux), ajouter le lait et le beurre, puis le yaourt.\\
+Dans un autre saladier mélanger farine, levure et sel puis ajouter la préparation humide sur le mélange de farine.
+Mélanger pour obtenir une pâte homogène, puis ajouter la garniture.\\
+**Attention**, il faut travailler la pâte assez rapidement (pas trop de mélange long et énergique) sinon elle a tendance a être moins légère.
+===== Cuisson =====
+A 200°, 15 à 20 minutes (en gros, quand c'est doré dessus c'est bon ) ! Pour les mini muffins, cuire moins longtemps !